임산부효소 생각보다 성공하는 것이 더 쉬운 이유

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대한민국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 7월 23일~4월 7일 서울 주변에 살고있는 10대~20대 남녀 500명을 표본으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 소비자(88.8%)는 용어만 파악하였다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래