Diyarbakır mutfağı; sabah ciğer kebabı, akşam kaburga dolması

https://web-wiki.win/index.php/Yerel_Lezzetlerle_Ak%C5%9Fam_%C5%9Eenli%C4%9Fi:_Diyarbak%C4%B1r%E2%80%99da_Gurme_Duraklar%C4%B1

Diyarbakır mutfağı; sabah ciğer kebabı, akşam kaburga dolması, ekşili meftune ve finalde fıstıklı burma kadayıf ile damakta iz bırakır; taze tandır ekmeği ve isotlu salata sofrayı tamamlar.