crema di pistacchio Pistì 13

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La crema di pistacchio Pistì ha quel colore verde intenso che fa subito pensare ai pistacchi di Bronte, e appena la apri senti un profumo di pistacchio tostato che riempie la cucina. È densa, vellutata, la spalmi su una fetta di pane caldo o la mescoli nella pasta per un primo piatto speciale. Il sapore è dolce ma equilibrato, con quella nota leggermente salata che la rende perfetta anche per farcire i cannoli siciliani. Una volta che la provi, la tieni sempre in dispensa per dare un tocco in p…