브로멜라인에 대한 간단한 정의, 당신이 알고 싶어 하는 것

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한국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 5월 24일~3월 4일 수도권에 지내는 70대~30대 남녀 800명을 타겟으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했다. 이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 대부분 소비자(88.5%)는 용어만 이해했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로 식물성